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LES ATELIERS OENOTOURISTIQUES



Chaque mardi et jeudi la Vinum Scholae, vous propose la découverte de notre savoir faire, de nos prestigieuses appellations ou encore des cépages emblématiques du vignoble des côtes du Rhône, aux cotés de nos experts.

Atelier : L'ART DE LA DÉGUSTATION

Un atelier pour découvrir les notions et les bases de la dégustation d'un vin (couleur, nez, bouche,équilibre) à travers un aspect pédagogique. Vous serez ensuite, capable d’apprécier et de dégusterun vin, en y décelant ses secrets les plus intimes …. Un atelier, pour devenir un véritabledégustateur averti …

Prix: 35€/pers
Durée: 2H30 et dégustation de 20 vins.

Atelier : L'ART DE LA VINIFICATION &DE L'ÉLEVAGE

Nous vous accompagnerons dans la découverte de notremétier de vigneron vinificateur, à travers la visite de noscaves et de nos chais, en vous présentant les différentesétapes de l'élaboration d'un vin, de la réception de lavendange, en passant par sa vinification, son élevage,son conditionnement, afin ensuite de pouvoir mieuxcomprendre sa dégustation. La visite se terminant parune dégustation de nos Crus de Vacqueyras …

Prix: 25€/pers
Durée: 2H30, visite de la cave, 8 vins dégustés

LES ATELIERS GOURMANDS



TAPAS À LA PROVENÇALE & ROSÉS D'ÉTÉ:

Le temps d'une soirée, laissez vous porter par la douceur de vivre du sud de la France à travers sestraditions gourmandes (caviar d'aubergine, tapenades, tomates séchées…) qui cultivent l'art de lavie provençale en accord avec nos prestigieux crûs méridionaux, gorgés de soleil en toutesimplicité et en toute convivialité. Découvrez l'art de vivre tout en rosé!

Prix: 20€/pers
Durée: 2H00, 10 Tapas et 4 vins dégustés.



CHARCUTERIE, CHEESE PARTY & CRÛS DESDENTELLES :

Vous ne savez jamais avec quel vin sublimer votre fromage ? Cet atelier est fait pour vous! Nousvous réservons une sélection fromagère des plus surprenantes. Onctueux et moelleux! Il y en aurapour tous les goûts. Par la suite, terrines, jambon de pays, caillettes, saucissons régionaux : unsavoir faire artisanal qui occupe une place de choix dans les apéros dinatoires provençaux. Unepalette de textures et de saveurs qui peuvent se marier de multiples façons avec les crûs desdentelles des Montmirail (Vacqueyras, Gigondas, Beaume de Venise). Vous en verrez de toutes lescouleurs et de toutes les saveurs.

Prix: 25€/pers
Durée: 2H00et 15 accords mets et vins

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